L’intestin constitue avec la peau et les muqueuses, les principales barrières physiques contre les bactéries et les virus. Si ces barrières sont franchies, notre système immunitaire s’ébranle pour stopper l’infection et en limiter les conséquences. Les voilà donc ces fameuses "défenses naturelles", ainsi nommées par opposition à l’utilisation d’un dispositif de protection, d’un vaccin ou d’un médicament par exemple. L’intestin est en réalité notre premier et principal système de défense (…)