Elle est très mobile, molle, mesure 10 cm de longueur environ et joue un rôle essentiel notamment dans notre alimentation. Il s’agit de notre langue bien-sûr. Un organe installé au milieu de la bouche, relié à la base du pharynx. Elle se compose d’une multitude de récepteurs sensoriels que l’on appelle des papilles. La langue, c’est un concentré de la plus haute technologie. D’abord sur le plan purement “mécanique”, elle est en quelque sorte à la bouche ce que les doigts sont à la main. La (…)