Chaque année, 240.000 personnes décèdent d’une maladie cardio-vasculaire dans notre pays. Au banc des accusés, le cholestérol. Il n’est pas le seul coupable mais, lui, on peut l’obliger à se faire tout petit. Un homme sur quatre et plus d’une femme sur cinq ont un problème avec les quelques grammes de cholestérol qui circulent dans leurs artères. Elles leur pourrissent la vie en les bouchant. Ce cholestérol vient pour partie de l’alimentation, et c’est la raison pour laquelle un régime (…)