Originaire d’Europe méridionale, Satureja hortensis apparaît en Europe centrale vers le IXème siècle. De la famille des Lamiacées comme le basilic, la menthe et l’origan, elle se cultive soit en pleine terre soit en pots. Mais dans des endroits chauds et ensoleillés. Elle contient de la silice, des tanins, du mucilage (apprécié pour ses propriétés émollientes sur les muqueuses) et différents sels minéraux. Elle est considérée surtout comme un condiment. À ce titre, elle est utilisée en (…)