Pire que le cancer ou le SIDA, les maladies cardiovasculaires provoquent chaque année 1,9 million de décès en Europe. Soit un tiers de la totalité des morts constatées sur le continent. Une victime toutes les 20 secondes. Bien sûr, le vieillissement de la population - fruit des progrès de la médecine - explique en partie cette augmentation. Mais pas seulement. L’incidence accrue des maladies cardiovasculaires est due à une combinaison de facteurs. En particulier l’excès de cholestérol, (…)