L’histoire commence vers les années cinquante avec la publication d’un livre du Gaylord Hauser. D’après ce nutritionniste devenu célèbre, la maladie et la dégénérescence seraient dues à la pauvreté des sols. Et il l’a prouvé. Ainsi, nous dit-il, « Les poneys originaires d’Irlande ne seraient pas une race de chevaux mais une espèce dégénérée parce que dans ce pays il n’y aurait que des sols rocailleux et très peu d’herbe (?) ». Un jour, il fut appelé par un propriétaire de haras qui voyait en (…)