La colle jak

Il est d’usage, à La Réunion, de parler de colle jak. Il s’agit là d’une réputation usurpée, car, en vérité, foi d’ex-braconnier, il n’y a de colle que la colle zoiso, faite avec les fruits du ti natte (à ne pas confondre avec le grand), préalablement bouillis, malaxés et rincés de plusieurs eaux pour en extraire toutes les fibres et n’en retenir que le lait transformé en colle sous l’effet de la chaleur. La colle natte a l’avantage de “tenir” : elle ne s’effiloche pas, elle ne durcit pas, (…)

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