Mercredi soir, le lycée hôtelier de Plateau-Caillou a mis les petits plats dans les grands pour ses lauréats 2007 à deux concours de cuisine et pour leurs parents, invités au restaurant d’application de l’établissement où, pour la circonstance, un repas de fête a été concocté par un jeune chef italien. Le mois dernier, lors de la finale du trophée de la Collective de la Conserve-UPPIA “Les jeunes toques de l’Appertisé 2007” qui a eu lieu le 28 mars au lycée des métiers de la Restauration (…)