Le Dr Olivier Coudron est médecin micronutritionniste. C’est-à-dire qu’il s’intéresse non seulement au contenu de votre assiette mais aussi à tous ces petits signes que vous avez banalisés, voire négligés. Comme la fatigue qui s’installe, les troubles intestinaux, la peau sèche et même les ongles cassants. « C’est vrai qu’ils n’évoquent pas à proprement parler une maladie », nous explique-t-il. « Mais lorsqu’ils sont fréquents, nombreux et associés, ils évoquent des troubles fonctionnels (…)