Une équipe italienne vient de découvrir une nouvelle vertu à l’alcool, à condition d’en boire avec modération. Chez les seniors affectés de troubles cognitifs, la consommation quotidienne d’un verre de vin - un seul - permettrait de ralentir la progression vers une démence sénile. Le Pr Vincenzo Solfrizzi de l’Université de Bari a suivi 121 personnes de 65 à 84 ans intellectuellement diminuées. La moitié d’entre elles s’est vue proposer de boire un verre de vin par jour, les autres devant (…)