En France, comme dans tous les pays industrialisés, des inégalités sociales de santé sont observées pour certaines pathologies chroniques, et notamment celles directement liées à la nutrition, telles que l’obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires et les cancers. Ces inégalités sont expliquées en partie par le fait que la plupart des comportements à risque sont plus fréquents dans les populations de faible statut socio-économique. Il faut noter cependant que l’éducation peut (…)