Principale ressource économique de l’île, la canne fût et reste un produit qui a marqué la majorité des familles réunionnaises. Aujourd’hui, il ne reste que 2 usines sucrières sur l’île, celles de Bois Rouge et du Gol, dont les capacités de broyage sont respectivement de 1 et 1,1 million de tonnes de cannes. L’agriculture réunionnaise repose essentiellement sur la canne à sucre, celle-ci recouvre 26.000 hectares, soit 50% des terres cultivables. Même si la mécanisation prend une place (…)