Usine sucrière de Bois-Rouge
Un témoignage vivant du savoir-faire réunionnais
Cannes en attente de transformation. Au 9 septembre dernier, l’usine avait brassé un peu plus de 320.000 tonnes depuis le début de la campagne.(photo MM)
Capable de produire plus de 100.000 tonnes de sucre par an, Bois-Rouge montre également la valeur de tous les autres produits de la canne. Ainsi, la bagasse sert à faire fonctionner la centrale thermique toute proche, qui fournit une partie importante de l’électricité à La Réunion. L’écume est utilisée par les agriculteurs pour (…)