Les lentilles de Cilaos, un produit du terroir mais aussi et surtout une culture qui, entre tradition et modernisation, doit trouver de nouvelles perspectives de développement tout en prenant en compte le phénomène d’érosion des sols qui pèse sur la pérennisation de la filière. 80 tonnes de lentilles produites cette année Initiée en novembre 1984, la Fête des Lentilles, comme celles du chouchou à Salazie, du goyavier à la Plaine des Palmistes, devait permettre de favoriser le (…)