Si la culture du précieux condiment connaît aujourd’hui un regain d’intérêt chez les agriculteurs, elle a longtemps été boudée suite aux difficultés rencontrées dans les années 80. Après le découragement lié au développement de l’importation et à l’apparition de certaines maladies, les planteurs ont décidé de relancer la filière en pariant sur la qualité de notre ail qui est incomparable avec celle de l’ail importé. Convaincus de deux atouts indiscutables de l’ail pays que sont le goût et (…)