Petit retour dans les années 1970, même à l’époque, on disait que l’aquaculture était l’avenir de l’humanité. Aujourd’hui, l’élevage en milieu aquatique représente 30% de la consommation halieutique humaine, contre 4% il y a 30 ans. Et grâce à l’aquaculture, la tortue constituait un atout original pour l’économie de La Réunion. Même si, dans notre île, la tortue avait pratiquement disparu à cause notamment d’une exploitation excessive et incontrôlée, la protection rigoureuse exercée dans (…)