Mis à part le Gol, le tonnage manipulé par les usines en 1979 ne dépassait pas 400.000 tonnes. Aujourd’hui, une seule usine peut traiter plus de 900.000 tonnes, cela donne une idée des gains de productivité dont ont bénéficié les usiniers. Les accords de décembre 1969 sont à l’origine d’une restructuration totale de la filière canne. Auparavant, planteurs et usiniers partageaient la richesse totale tirée de la canne, sur tous les produits, sur la base de deux tiers pour le planteur (…)