Pour les 60 producteurs de la coopérative, cette journée dédiée au lapin pays permettra à la population de redécouvrir et savourer une viande pays, fraîche et goûteuse et de se procurer des fiches recettes pour cuisiner de manière variée le lapin.(photo SP) Après une baisse de la production en 2006 (180 tonnes) liée à quelques problèmes sanitaires au niveau de producteurs, la filière a connu un rendement plus important en 2007 avec 250 tonnes de lapins produits. « Aujourd’hui la (…)