Dans les pays développés, la durée du sommeil aurait diminué de deux heures au cours de la seconde moitié du 20ème siècle. Dans le même temps, la prévalence du surpoids et de l’obésité a littéralement explosé. D’où l’hypothèse avancée par Karine Spiegel de l’INSERM, selon laquelle les deux phénomènes seraient intimement liés. Deux hormones clés sont impliquées dans la régulation du comportement alimentaire. La ghréline, sécrétée par l’estomac qui stimule l’appétit et la leptine, produite par (…)