« Nous n’avons pas les mêmes besoins que les Américains », souligne-t-on du côté de l’Office national interprofessionnel des grandes cultures, un établissement public qui observe les marchés. « Aucune alerte particulière » n’a été enregistrée pour la France et les pays européens. « Il existe en effet aux Etats-Unis une forte "consommation ethnique" du riz », observe Jean-Pierre Brun, courtier en riz. En clair : les importantes communautés d’origine asiatique outre-atlantique consomment de (…)