Certaines cures font perdre rapidement du poids. Et elles sont plus spectaculaires que d’autres... du moins dans un premier temps. Car elles résultent d’une restriction alimentaire sévère, à laquelle l’organisme répond en stockant davantage de calories dès le retour à une alimentation normale. C’est le fameux effet “yo-yo”, qui alterne perte de poids rapide et reprise de poids... conséquente. Résultat, à long terme, le risque de surpoids est plus important. Premier enseignement : toujours (…)