Vingt tonnes d’eau pour un kilo de viande de bœuf. C’est la consommation normale d’un bovin durant sa vie avant d’être livré au boucher. Quatre mille litres d’eau potable dans mon assiette. Je rajoute le mètre cube d’or bleu pour les deux poignées de frittes qui accompagnent mon steak sauce Roquefort. En trente minutes à peine, à l’heure du déjeuner, je consomme de quoi assouvir en eau un village entier qui meurt de soif dans un des nombreux pays où la pénurie de tout est reine. Une personne (…)