Les pays développés estiment que l’augmentation de la demande des économies émergentes comme la Chine et l’Inde est responsable de la récente flambée des prix et les pays en développement accusent la hausse de la production de biocarburant, en particulier aux Etats-Unis et dans l’Union européenne, de ce phénomène. Pour le ministre de l’Agriculture Sun Zhengcai, une récente étude de la FAO montre que les économies émergentes ne sont pas à l’origine de la hausse des prix car « depuis 1980, (…)