Le développement économique actuel de La Réunion est un produit de l’histoire. Le passé d’île sucrière et l’économie agricole de monoculture liée à la grande propriété et basée sur de la main-d’œuvre servile ont profondément marqué la société et l’espace réunionnais. Le modèle de développement "sucrier" issu de la société de plantation a structuré le territoire réunionnais alors qu’il occupait une position stratégique au sein du dispositif colonial. Aujourd’hui, La Réunion et la filière (…)