La présence séculaire de la canne à sucre à La Réunion rend difficile l’émergence de réflexions alternatives et prospectives. Malgré les crises successives traversées et les inquiétudes relatives à l’avenir de la filière, le modèle continue d’être opérationnel. En 2000, la canne à sucre couvre 26.000 hectares (60% de la SAU), concerne 4.800 planteurs souvent peu formés, vivant pour tout ou partie de la canne, et deux usines sucrières en situation de duopole. Schématiquement, la gouvernance (…)