Au cours d’une promenade en forêt, vous avez cueilli des fruits rouges ou des champignons ? Fier d’une récolte qui régalera toute la famille, vous n’imaginez pas à quels risques vous vous exposez. Déployez tout de même un minimum de prudence... Car qu’il s’agisse de baies ou de végétaux, ils peuvent être contaminés par les urines ou les excréments d’animaux - chien, chat... - contenant des œufs du parasite Echinococcus multilocularis. Si ces œufs supportent assez bien les températures (…)