Du glucose, voilà ce que votre cerveau réclame en premier lieu. Les sucres lents du pain complet, des céréales et des féculents constituent son principal carburant. Et comme le cerveau - contrairement au foie - ne possède pas de capacités de stockage, consommez-en à chaque repas. Faute de quoi, votre potentiel de mémoire et de concentration risque d’être sérieusement altéré. Les vitamines, et particulièrement celles du groupe B, sont aussi des aliments privilégiés du cerveau. C’est le cas (…)