Invités à débattre sur ces thèmes de l’innovation et de la nutrition par le Centre Régional d’Innovation Transfert de Technologie de La Réunion, Philippe Boiron, directeur du CRITT agroalimentaire de Poitou Charentes, et Lucile Boyer, chargée de mission CRITT agroalimentaire de Poitou Charentes, nous dévoilaient les résultats auxquels était parvenu le CRITT de Poitou Charentes. D’après l’étude menée par Lucile Boyer, « il faut tenir compte d’un équilibre alimentaire afin d’obtenir une bonne (…)