Elle est très mobile et molle, elle mesure 10 cm de longueur environ et joue un rôle essentiel notamment dans notre alimentation. Il s’agit de notre langue bien sûr. Un organe installé au milieu de la bouche, relié à la base du pharynx. Elle se compose d’une multitude de récepteurs sensoriels que l’on appelle des papilles. Une véritable magie. Car la langue, c’est un concentré de la plus haute technologie. D’abord sur le plan purement “mécanique”, elle est en quelque sorte à la bouche ce (…)