Si le jus de céleri a depuis la haute antiquité la réputation d’être aphrodisiaque, c’est en réalité la racine ou rave de cette plante qu’on utilise pour ses qualités médicinales. Tout comme la carotte ou le fenouil, Apium sativum appartient à la grande famille des ombellifères, et si on lui prête aussi un léger effet aphrodisiaque, sa racine semble avoir également bien d’autres qualités. Elle contient en effet une grande variété de minéraux, d’oligo-éléments, de vitamines ou d’acides (…)