Nadia et Jean-Edouard Saint-Lambert sont agriculteurs depuis 1994. Ils ont un élevage de bovins et cultivent des bananes. Il y a 3 ans, ils ont voulu diversifier et investir dans une culture à forte valeur ajoutée. L’idée innovante vient de Jean-Edouard Saint-Lambert : « je voulais protéger les terres agricoles tout en associant les énergies renouvelables. Donc j’ai pensé à des serres agricoles sur lesquelles on disposerait des panneaux photovoltaïques ». Et l’idée séduit Vincent Deroubaix, (…)