Tempête dans un verre de vin… « Le risque de cancers augmente avec la quantité d’alcool absorbée et devient significatif à partir d’une consommation d’un verre par jour », affirment sans ambages les experts de l’Institut national du Cancer (INCA). Ils déconseillent ainsi « toute consommation d’alcool ». Cette recommandation pour le moins radicale est très discutée. D’autant plus qu’elle se heurte au concept de consommation à moindre risque élaboré il y a quelques années à partir des travaux (…)