La production de sucre est liée directement au tonnage de cannes traitées. La production de rhum ne dépend plus du tonnage de cannes traitées par les usines, puisque la mélasse peut être importée. Dans "Témoignages" d’hier, nous évoquions la clause de protection dont bénéficie le sucre durant les vingt prochaines années à La Réunion. Personne ne pourra donc importer du sucre d’ailleurs tant que du sucre sera produit à La Réunion pendant ce délai. Mais de par son (…)