Le sel est notre allié… tant qu’il est consommé avec modération. Or nous en ingérons deux à trois fois trop. Ce qui contribue au développement de l’hypertension artérielle. Il s’ensuit un risque augmenté d’accident vasculaire cérébral (AVC), de maladies cardiovasculaires et rénales. Pas de sel, mais du goût quand même Une cuillère à café (rase !) contient 6g de sel. C’est suffisant pour toute la journée. Mais comme ce condiment est un exhausteur de goût, cela signifie-t-il que nos (…)