Avoine, orge, seigle, blé, épeautre… les céréales sont les graines les plus faciles et les plus rapides à faire germer. Et comme elles peuvent se déguster crues ou légèrement cuites, ne vous privez pas ! L’avantage avec les céréales, c’est qu’elles ont toutes le même processus de germination ! Choisissez tout simplement des graines portant la mention “à germer”. Rincez-les, puis laissez-les tremper pendant 4 à 6 heures selon que l’eau est tiède ou froide. Brassez-les au début pour favoriser (…)