Comme l’explique le Dr Olivier Coudron, médecin micro-nutritionniste, « nous commençons par interroger le patient. Par exemple sur la façon dont il mange, dont il conçoit ses repas, ou sur les aliments qu’il apprécie… ». En fonction des symptômes décrits et des résultats biologiques, l’objectif est ensuite de déterminer si l’alimentation seule peut restaurer un équilibre. Si ce n’est pas le cas, le médecin prescrira une complémentation individualisée. C’est aux antipodes de la (…)