D’après le Baromètre 2009 du Syndicat national des entreprises bio (Synabio), plus de huit Français sur dix (81%) pensent que les produits bio « sont meilleurs pour la santé » que les aliments conventionnels. Ont-ils raison ? Pas sûr… Les aliments issus de l’agriculture biologique sont certes dépourvus de pesticides, mais cela ne signifie pas que leur qualité nutritionnelle soit supérieure à celle des autres. En 2003 déjà, l’Agence française de Sécurité sanitaire des Aliments (AFSSA) a (…)