Présent dans les os, les dents, la peau, le foie, les muscles et même les poils, le zinc (Zn) est un oligo-élément de base de notre organisme. D’après l’Agence française de sécurité des Aliments (AFSSA), il interviendrait dans l’activité de plus de 200 enzymes ! Ce métal de couleur blanche (légèrement bleutée) participe notamment au phénomène de renouvellement des cellules, de cicatrisation des plaies ainsi qu’à la croissance. C’est pourquoi tout déficit en zinc peut engendrer un (…)