Le cinquième mois de l’année adore le rouge (1). Mai, c’est la pleine saison des fraises, de quoi nous mettre en appétit avant l’arrivée des premières cerises, généralement à la fin du mois. Côté légumes en revanche, la mode est au blanc et au vert : asperges, oignons blancs, rhubarbe, petits pois et courgettes se bousculent ! Composé à 95% d’eau, ce dernier légume est pauvre en calories. Il renferme également de nombreux minéraux (potassium, calcium, phosphore, magnésium) et des vitamines (…)