Quand il fait chaud, conservez vos aliments bien au frais en évitant toute rupture de la chaîne du froid. « Garder les aliments à basse température permet de ralentir la croissance des micro-organismes et de limiter la survenue de toxi-infections alimentaires », rappelle la toute nouvelle l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Sur le lieu d’achat, prenez les produits les plus fragiles comme les fruits, les légumes, les surgelés (…)