Cela fait un moment maintenant qu’on entend certains parler du remplacement de la canne à sucre. Pensez-vous que les propositions de Bruxelles relancent ce débat où au contraire qu’elles y mettent un terme ? - Bernard de Ranchin : Cela fait au moins dix ans que la question d’un éventuel remplacement de la canne à sucre se pose : si La Réunion ne produit plus de cannes, qu’est-ce qu’elle produit à la place ? Dans l’histoire agricole, on a déjà changé plusieurs fois de culture, mais cela (…)