Selon une étude du CNRS un excès d’acides gras oméga-6, associé à un déficit en oméga-3, favoriserait la transmission de l’obésité de génération en génération ! Or en France, différents travaux ont démontré qu’il existe dans ce domaine un déséquilibre important… même si nos amis Américains font encore pires ! En pratique, l’Agence nationale de Sécurité sanitaire de l’Alimentation, du Travail et de l’Environnement (ANSES) recommande un rapport de 5 volumes d’acides gras oméga-6 pour (…)