En voulant devenir plus fort, le marin Popeye se serait-il, en fait, inconsciemment protégé contre le diabète ? S’il est depuis longtemps admis que les épinards ne constituent pas la meilleure source de fer qui soit, il semblerait bien qu’ils permettent, comme tous les légumes verts à feuilles, de réduire le risque de diabète de type 2. En comparant différentes études, les collaborateurs du Pr Patrice Carter de l’Université de Leicesteren Grande-Bretagne ont démontré qu’il suffirait d’une (…)