Le développement des industries à La Réunion a conféré au secteur agro-alimentaire une place prépondérante dans l’économie locale. La forte concurrence de l’importation et le niveau élevé d’exigence des consommateurs l’obligent à se maintenir à un haut niveau de qualité et de productivité. Le développement important qu’il a connu depuis quelques années a été marqué par des transformations techniques, une forte diversification des activités et une performance économique élevée, qui tendent à (…)