Le site industriel de Bois-Rouge regroupe aujourd’hui trois unités. La sucrerie, d’une capacité de broyage d’environ 8.000 tonnes par jour, fonctionne lors de la campagne sucrière de juin à décembre. Cette unité traite environ un million de tonnes de canne par campagne, pour une production dépassant les 100.000 tonnes de sucre. Des investissements importants ont permis de développer l’activité traditionnelle de sucrerie par la fabrication des sucres spéciaux roux et de sucre blanc de (…)