Comment redonner aux patients atteints de la maladie d’Alzheimer le plaisir de manger à nouveau en toute indépendance ? En leur offrant des plats qui se consomment… avec les mains, sans pour autant risquer de se salir. Un spécialiste de la restauration collective, la société Avenance, a conçu les Bouchées saveurs pour recréer des repas complets et variés. Faits de textures savoureuses pour que les malades déglutissent sans difficulté, à leur rythme et conservent ainsi un maximum d’autonomie. (…)