À La Réunion, les plantations de cannes sont présentes dans 23 communes sur 24. La canne pousse partout sauf au Port, elle est donc un élément structurant de l’aménagement du territoire. Et les planteurs sont tous des dirigeants d’entreprise qui contribuent à faire fonctionner l’économie des communes. Deux usines ont réussi à survivre à la restructuration entamée au lendemain des accords de 1969. Elles se situent au Gol à Saint-Louis et à Bois-Rouge à Saint-André. Elles ont (…)