Mis en avant durant les premiers jours de mobilisation, le prix des denrées alimentaires, et principalement celui des « mabawas », les fameuses ailes de poulet, est vite devenu le symbole de la contestation. Mais derrière ce symbole, c’est toute la problématique de la cherté de la vie qui est dénoncée. A Mayotte, l’ensemble des denrées est importé et détenu par trois grands groupes qui contrôlent le marché de l’importation au détaillant et qui détiennent chacun leur propre centrale d’achat. (…)