Le miel se décline en d’innombrables variétés. Cet aliment naturel par essence est, encore aujourd’hui, considéré comme sacré tant par sa saveur que ses vertus thérapeutiques. Le miel est une mine de nutriments. Il est riche en minéraux et en oligoéléments (potassium, magnésium, calcium, fer, cuivre, silicium, manganèse) et en vitamines (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12, A, C, D, E et K). Il contient également des antioxydants, des protides et des enzymes qui faciliteraient la digestion. (…)