L’angélique appartient à la famille des apiacées, tout comme l’anis vert, la coriandre ou l’aneth. Elle se compose d’une tige creuse, cannelée et violacée, ornée de grandes feuilles dentées. Son fruit est un diakène, c’est-à-dire qu’il comporte deux graines. Comme il fait évoquer les ailes d’un ange, il a donné son nom à la plante elle-même. Les fleurs de l’angélique, groupées en ombelles, sont d’un jaune verdâtre. Attention cependant à ne pas confondre l’angélique avec une autre plante (…)